Bei der Fürst-Paul-V.-Esterházy-Beobachtungswarte an der Graurinderkoppel spielt die Beweidung eine zentrale Rolle: Sie hält das Schilf zurück und verhindert Verbuschung. Ein wertvolles Nebenprodukt ist der Dung: Eine einzige Kuh kann im Laufe eines Jahres bis zu 100 K
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